化解伏天清蒸燒烤危害 中醫(yī)有方略

　　今年入夏以來，不僅我國多地“高燒”不退，其他北半球國家也都開啟了“酷熱”模式。其中，日本、韓國正面臨大范圍高溫熱浪的襲擊;瑞典、丹麥、挪威南部和芬蘭北部也正在經(jīng)歷極端酷暑;加拿大魁北克省今夏遭遇了幾十年罕見的熱浪炙烤?？梢哉f，半個地球都已陷入了“清蒸燒烤”的痛苦。

　　烈日炎炎 危害嚴重

　　眾所周知，高溫天氣，極易對人體健康帶來危害，其主要不良影響是導致中暑以及誘發(fā)心腦血管疾病。那么，應(yīng)該怎樣積極預防，有效避免這些“高溫病”的發(fā)生呢?為尋求解答，本報記者日前采訪了黑龍江中醫(yī)藥大學附屬第二醫(yī)院康復二科主任滕秀英。滕秀英認為，中暑與時令密切相關(guān)，預防必須要順應(yīng)時令，從飲食起居、情志、體育鍛煉等方面做起。

　　據(jù)滕秀英介紹，三伏天暑氣當令，人若長時間在烈日下或高溫中勞作，勞則傷氣，暑熱之邪乘機侵入而罹病，即人們常說的中暑。中暑按發(fā)病癥狀與程度，可分為熱虛脫，表現(xiàn)為頭痛、眼花、耳鳴、頭暈、口渴、心悸、體溫正?；蚵陨撸虝r間休息可恢復，是中暑最輕度表現(xiàn)，也最常見;熱輻射，是長期在高溫環(huán)境中工作，使下肢血管擴張，血液瘀積，繼而昏倒;日射病，是由于長時間暴曬，人體排汗功能障礙所致，表現(xiàn)為頭暈、搏動性頭疼、惡心、極高的體溫(口腔體溫大于39.5℃)、皮膚紅、熱且干燥無汗、怕冷、快速、沉重的脈搏、意識模糊、口齒不清、不省人事。中醫(yī)常講，身體要適應(yīng)四時之法常，讓身體順應(yīng)炎熱的天氣，才不會引發(fā)過激反應(yīng)。所以，要想避免中暑，做好預防很重要。

　　保護脾胃 預防腹瀉

　　中醫(yī)認為“脾為后天之本”“四季脾旺不受邪”，強調(diào)脾胃健全則正氣充足，不易感受外邪而患病。滕秀英解釋說，脾喜燥惡濕，三伏天濕氣較重，濕易困脾胃，而致脾陽不振。此時若兼有飲食起居不慎，如受涼、飲食不潔、過食寒涼，更傷脾胃，易致腹瀉。腹瀉會帶走體內(nèi)大量的水，使體內(nèi)水量不足，血液黏稠，血流速度減慢，血中物質(zhì)易形成微小的血栓黏附在血管壁上，堵塞血管造成中風。所以，切記要注意保護好脾胃。脾開竅于口，飲食與脾胃有密切關(guān)系。因此，需要從飲食方面呵護脾胃;還要注意飲食衛(wèi)生，保證清潔飲食;飲食有節(jié)制，不過饑過飽;飲食結(jié)構(gòu)合理，不過食寒涼或刺激性食物。另外，脾在志為思，思慮過多也易傷脾，故要避免思慮過度。

　　調(diào)攝身心 通暢氣血

　　滕秀英指出，心氣充沛則身體強健不易患病。心在志為喜，亦為神明之主，所以七情內(nèi)傷首傷心神。心主血脈，心氣能推動血液運行。只有心氣充沛，血液才能在脈管中正常運行，周流不息，營養(yǎng)全身。若心神受損，心氣不充，經(jīng)脈壅塞不通，則不能正常輸送血液，腦就得不到充足的血液濡養(yǎng)，嚴重時釀成缺血性腦血管疾病。而情志病往往在夏季加重，更傷心神。因此，天氣炎熱調(diào)節(jié)情志十分重要，要避免過喜、盛怒、思慮過多、過度憂愁或驚懼，使心神安寧、心氣充沛、血行通暢。

　　中醫(yī)養(yǎng)生素來重視根據(jù)時令來調(diào)攝身心，三伏天陽氣最盛，故當“夜臥早起，無厭于日”。滕秀英解釋說，適當?shù)男菹?，有利于消除疲勞，恢復體力和腦力，使人體正常的功能活動能夠繼續(xù)。而適當?shù)膭谧骰蝮w育鍛煉，可增加人體新陳代謝，使筋骨強壯，關(guān)節(jié)通利，提高全身功能狀態(tài)，并且能調(diào)節(jié)人的情緒，消除不愉快，達到氣機通暢，身心俱安。故高溫時應(yīng)盡量延長戶外活動的時間，進行適當?shù)膭谧骰蝮w育鍛煉，使人身心符合陽氣隆盛的狀態(tài)，不易患病。

　　滕秀英強調(diào)，以上三點是防暑降溫策略，可起到一定的預防作用，但當中暑發(fā)生時則應(yīng)及時就醫(yī)，不可輕視怠慢。

　　降溫消暑 防傷津液

　　汗出過多則傷津耗氣。滕秀英說，正常情況下，人傷津后經(jīng)反饋調(diào)節(jié)會口渴想飲水，補充丟失的水，但老年人中樞體溫調(diào)節(jié)功能退化，失水時不會產(chǎn)生明顯的口渴感，而不想主動飲水。這就易造成體內(nèi)缺水，“津血同源”，津液耗傷，則血亦虧少，血液濃縮，血行不暢，易造成中風。故此，滕秀英建議需注意降溫消暑，避免出汗過多，耗傷津液。天氣炎熱時，要盡量避免在陽光下暴露過久或進行劇烈運動。想辦法有效地降溫解暑，可保持室內(nèi)涼爽，有一個舒適的活動環(huán)境;適時飲水，出汗多時及時補水，避免過度傷津，最好不渴時也常飲水，保證津液的生成不乏源;可嘗試通過食療清熱解暑，養(yǎng)陰生津。

　　湯水果蔬 解暑有益

　　滕秀英補充說，喝湯對降暑大有好處。用于防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。綠豆還能和薄荷熬成湯，與南瓜一起做成綠豆南瓜湯，和米仁一起做成綠豆米仁湯，和金銀花一起做成綠豆銀花湯。天氣炎熱，人體出汗較多，體液損耗較大，這時多喝湯既能及時補充水分，又有利于消化吸收。

　　同時，不妨多喝些降溫防暑茶。中暑后多飲茶，既能及時補充身體出汗后體內(nèi)損失的水分，又有清熱解暑的作用，滕秀英建議大家多喝綠茶。因為綠茶性涼，熱天應(yīng)盡量飲綠茶。此外，還應(yīng)多吃些解暑的蔬菜。天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)。中暑后多吃黃瓜、冬瓜、苦瓜等蔬菜，在補充營養(yǎng)的同時，還有清熱解暑之效。還可多吃消暑解渴的瓜。瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱消暑。西瓜味甜多汁性涼，是納涼解渴的瓜果之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，均有涼爽舒適之感。獼猴桃含有大量維生素C，是適合高溫和野外作業(yè)人員選用的果品。