有味中藥，在水一方——蘆根這樣用，美味又健康

 　　“蒹葭蒼蒼，白露為霜，所謂伊人，在水一方。”

　　《詩(shī)經(jīng)》里的這首《蒹葭》為我們描繪出了一幅極其空靈縹緲的意境。而這里的“蒹葭”，泛指的就是多年水生植物蘆葦。

　　蘆葦，長(zhǎng)于江河湖澤，池塘溝渠沿岸淺水之中，小者為蘆，大者是葦，蘆葦溫柔美麗又傲然高出，像正值盛年的妙齡女子，清風(fēng)一吹，翩然起舞。

　　蘆根就是蘆葦?shù)母?，蘆根甘寒，是民間常用的治療熱病療效最好、應(yīng)用最廣泛的一味藥。

蘆根的功效

　　【藥性】甘、寒。歸肺、胃經(jīng)。

　　【功效】清熱瀉火，生津止渴，除煩，止嘔，利尿。

　　【功能主治】清熱瀉火，生津止渴，除煩，止嘔，利尿，用于熱病煩渴，肺熱咳嗽，肺癰吐膿，胃熱嘔噦，熱淋澀痛。

　　1、清熱生津

　　清熱生津是中藥蘆根的重要功效，它既能清除肺熱，又能化痰止咳，對(duì)風(fēng)熱犯肺引起的肺熱咳嗽和痰多，以及呼吸困難等不良癥狀，都有一定調(diào)理作用，另外人們出現(xiàn)熱病煩渴、熱病傷津時(shí)，可以服用中藥蘆根，它能讓人體因熱病引起的不適癥狀很快減輕。

　　2、消炎殺菌

　　消炎殺菌抗病毒，也是中藥蘆根的重要功效，它能消滅金黃色葡萄球菌，對(duì)這種病菌引起的上呼吸道感染以及咽喉腫痛和聲音嘶啞都有一定輔助功效，另外人們出現(xiàn)口干咽干和口舌生瘡，以及牙齦腫痛時(shí)，及時(shí)服用中藥蘆根也能起到一定的輔助效果。

　　3、清熱解暑

　　蘆根是一種性質(zhì)微寒的中藥材，清熱解暑是它的主要功效，在夏天時(shí)，人們直接用它煮水喝，能預(yù)防中暑癥狀發(fā)生。

蘆根怎么吃

　　1、蘆根蒲公英粥

　　【材料】蒲公英15克，蘆根30克，杏仁10克，粳米60克。

　　【做法】將上３藥先加水，煎取藥汁，去渣，加入粳米煮成稀粥，每日１劑，可作為小兒飯食，連用７日。

　　【功效】清熱解毒，宣肺止咳，適用于各類(lèi)細(xì)菌性肺炎、病毒性肺炎、患兒發(fā)熱、咳嗽及納食不佳。

　　2、蘆根百合粳米粥

　　【材料】粳米50克，鮮百合20克，蘆根10克，冰糖適量。

　　【做法】將粳米洗凈、泡發(fā)，備用，將粳米、蘆根倒入砂鍋內(nèi)，加水適量，用大火燒沸后，改小火煮40分鐘，粥煮稠時(shí)。加入鮮百合，稍煮片刻，起鍋前加入冰糖即可。

　　【功效】本膳具有清熱生津、除煩止嘔、利尿的功效，腎病患者食用可改善食欲不振、惡心、嘔吐的癥狀。

　　3、蘆根麥冬湯

　　【材料】鮮蘆根60克（干品30克），麥冬10克。

　　【做法】將麥冬、蘆根洗凈，加入沸水，加蓋泡10分鐘，即可飲用。

　　【功效】消暑、生津止渴、止嘔除煩，對(duì)咽喉炎、聲帶疲勞及口腔炎、牙周炎都有良好的療效，對(duì)高溫時(shí)人體大量出汗所造成的頭暈、煩悶等也有良好的治療作用。