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省花不僅能觀賞，還能做成美食
時(shí)間：2020-12-14 10:17發(fā)布人：趙春艷瀏覽：次
“天也云南美，地也云南美……山也云南美，水也云南美……云南的美是看不夠的美！”一曲《云南美》唱出云南的壯美。
隨著歌聲映入腦海的是道道藥食同源的美食，例如大家都熟知的“鮮花餅”，便是使用用玫瑰花制作而成，不僅味道鮮美獨(dú)特，還能起到疏肝理氣、活血美容的作用。再有“汽鍋雞”里的三七，更是藥食兩用的好材料。除了這些耳熟能詳?shù)氖巢?，云南還有很多古書上有記載，但卻少有人知其功效的特色藥材做食材，如云南省省花山茶花，不僅極具觀賞價(jià)值，藥用價(jià)值也是“杠杠滴”。
山茶花
《神農(nóng)本草經(jīng)疏》謂山茶花得一陽之氣以生，故其花開于冬末春初之時(shí)。其味甘而微辛，氣平而微寒，色赤而入血分，故主吐血，衄血，腸風(fēng)下血。
治吐血咳嗽：寶珠山茶，瓦上焙黑色，調(diào)紅砂糖，日服不拘多少。寶珠山茶十朵，紅花五錢，白芨一兩，紅棗四兩。水煎一碗服之，渣再服，紅棗不拘時(shí)亦取食之。（王玷桂《不藥良方》）
治赤?。捍蠹t寶珠山茶花，陰干為末，加白糖拌勻，飯鍋上蒸三、四次服。（《救生苦?！罚?/div>
治痔瘡出血：寶珠山茶，研末沖服。（《綱目拾遺》）
治乳頭開花欲墜、疼痛異常：寶珠山茶，焙研為末，用麻油調(diào)搽。（《綱目拾遺》）
大便出血：山茶花焙干研末，每周5克，亦可用鮮山茶葉或開水沖泡，當(dāng)茶飲。
燙傷、灼傷：山茶花焙干研末，麻油調(diào)勻，搽患處。
跌打損傷：山茶花根15-20克，水煎，調(diào)黃酒服用，并以適量鮮山茶花搗爛如泥，敷于患處。
癰疽：鮮葉適量、洗凈搗爛外敷。
美容功效：山茶花提取物常作為各大護(hù)膚品常用成分，起到嫩滑肌膚、抗皺、美白的作用。
古代在西南地區(qū)，民間常取山茶花花蕾供藥用，視紅色寶珠茶花為藥用茶花。其他山茶花也有類似的作用。山茶花含有花白甙及花色甙等斂止血劑，有止血、散瘀消腫之功用，主治咳血、鼻出血、腸胃出血、子宮出血以及燒傷、燙傷、跌打損傷、創(chuàng)傷出血等癥。泡酒成茶花酒，或煮糯粥時(shí)加入成茶花糯米粥，以治痢。
山茶花的食用方法：
茶花粥：山茶花5朵，大米50克，白糖少許。將山茶花擇洗干凈，切細(xì)備用。大米淘凈，煮粥，待熟時(shí)調(diào)入山茶花、白糖，再煮一二沸即成，每日1～2劑，連續(xù)服食3～5天?？汕鍩峤舛荆鱿[，亦可美容養(yǎng)顏。
二花湯：山茶花、合歡花或玫瑰花各10克，水煎服，每日1劑?？墒韪谓庥?，適用于脅肋疼痛、胸悶心煩、煩躁易怒等，亦可美容養(yǎng)顏。
另外，可自制山茶糊用以治療外傷。可將適量鮮山茶花洗凈，切細(xì)，搗爛，加黃酒適量調(diào)勻，外敷患處，敷料包扎，膠布固定，每日換藥1次，連續(xù)用5～7天?？苫钛觯m用于跌打損傷、瘀滯腫痛。
山茶花的禁忌：
陰虛火旺者禁服，經(jīng)期禁用，經(jīng)期忌寒，本品性涼，不宜服用。
蘭花
《神農(nóng)本草經(jīng)疏》味辛，平，無毒。主利水道。疏：蘭草稟天地清芬之氣以生，故其味辛平五毒。入手太陰肺、足陽明胃經(jīng)。肺主氣，肺氣郁結(jié)則傷竅閉，而下竅不通。胃主納水谷，胃氣郁滯，則水谷不以時(shí)化，則而為痰癖蠱毒。辛能散結(jié)滯，芬芳能除穢惡。則上來諸癥自瘳大都開胃除惡，清肺消痰，散郁結(jié)之圣藥。
《本草綱目》：“蘭草主治生血，調(diào)氣，養(yǎng)營，除胸中痰癖”。
《本草綱目拾遺》：“黃蘭花者，名曰蜜蘭能夠止瀉止白帶，利水道，殺蟲蠱，消癰腫，調(diào)月經(jīng)，久服益氣輕身不老，通神明”。
簡單來說，蘭花可以起到開胃化痰、利水止滯的作用。
蘭花的食用方法：
1、涼拌蘭花，將建蘭用水焯出，根據(jù)個(gè)人口味放入蘸料即可。
2、蘭花茶，將盛開的建蘭花瓣摘下，放入清茶之中，清香散開，喝茶可起到芳香醒脾、化痰祛濁的作用，聞茶香可以安神清心。
另外，建蘭的根煮水，可治失眠、咳嗽及女性白帶過多、異味等。
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