五月吃一種花，解毒、涼血、防中風(fēng)！

 　　到了五月，正是槐花盛開的季節(jié)。俗話說(shuō)“五月槐花香”，小小的白色花朵，不僅外形雅致、氣味芬芳，有很高的觀賞價(jià)值，吃起來(lái)香甜可口，而且有著很好的藥效，是藥食兩用的好食材。

　　槐花的功效

　　槐樹一身都是寶，不論是我們熟悉的槐花和槐米，還是槐樹的果實(shí)槐角，都是很好的藥材。

　　其中，槐花更是因?yàn)槠淇诟屑选熜Ш枚艿酱蠹业南矏邸?/p>

　　中醫(yī)認(rèn)為，槐花味苦，微寒。有涼血止血，清肝瀉火等功效。可用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝熱目赤，頭痛眩暈。

　　清熱解毒

　　槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。

　　涼血止血

　　槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效，對(duì)吐血、尿血、痔瘡出血、風(fēng)熱目赤、大便帶血等有顯著療效。

　　防止血管硬化

　　槐花能增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力，減少血管通透性，使血管恢復(fù)彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。

　　槐花怎么吃

　　首先，小編要告訴大家：不是所有的槐花都能吃！

　　目前我們可以見到的槐花有三種，一種是國(guó)槐，主要用于入藥，不適合入菜。一種是刺槐，也叫洋槐，它口感較好，很適合入菜，藥效稍次。還有一種紅色的槐花，主要用于觀賞，不能食用。

　　大家購(gòu)買槐花前，一定要問(wèn)清品種哦~

　　槐花的吃法

　　1、槐花炒雞蛋

　　將洗凈的槐花和雞蛋放在一起，加鹽攪均。起鍋燒油，待油熱后倒入攪好的蛋液，用筷子快速滑散。蛋熟后即可出鍋。

　　2、涼拌槐花

　　槐花輕輕焯水，撈出過(guò)涼，瀝干水份。加適量鹽和橄欖油拌均即可。

　　3、蒸槐花

　　洗凈的槐花分幾次撒上面粉（最好是面粉與玉米粉按2：1的比例混合）。攪拌均勻，使每粒槐花都沾上面粉后，上鍋大火蒸20分鐘。

　　出鍋后，將蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合，趁熱澆在槐花里拌均即可。

　　4、煮槐花粥

　　糯米洗凈，放入砂鍋中，加水大火煮沸后改小火煮。煮至米爛后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。

　　5、清炒槐花

　　炒鍋內(nèi)加少量油燒熱，倒入洗凈的槐花快速煸炒。臨出鍋時(shí)加入適量鹽和醋，即可出鍋。

　　6、菊槐茶

　　取菊花、槐花、綠茶各3克，洗凈后用開水沏泡片刻，即可飲用。此茶對(duì)于輔助治療高血壓有一定效果。

　　注意：槐花雖好，但性質(zhì)偏涼，含有不少糖分，體質(zhì)虛寒的人和糖尿病患者要少吃。